Kate

Kok | Moeder | Thais - Koreaans - Chinese roots

Sayarina

Kok | Dochter | Thais - Koreaans - Chinees - Nederlandse roots

Over ons

Sticky Fingersfood is opgericht als verrassing voor moeders door dochter Sayarina Hoogland. Zij wilde niets liever dan onze Aziatische skills samen op de markt brengen en laat ze nou op 10 april jarig zijn en op 1 april de 'grap' meemaken: 'Mam, je wilde graag een eigen kraam toch? Na let's do this..NU' Moeders: Huh, maar je kunt niet zomaar starten? Oh jewel. Ons 1e event zal plaatsvinden te Haarlem. Uitgeroepen tot de meest romantische plaats in NL. En ja hoor: Moeders dacht dat het een grap was, stond perplex, maar dit was een top cadeau in haar ogen!

Een moeder die al actief is in catering en een dochter dat eigenlijk geen ander beeld heeft dan een computerscherm of fashionstyling. De volle liefde voor eten weerhield hen niet ook de weekenden te vullen met kokkerellen en o-jee wat is dit verslavend! Daar doe je het stiekem toch het meest voor...De passie die je kunt laten leven, de voldoening en dankbaarheid die je ervoor terugkrijgt!

Opgegroeid met de kruidige smaken van Azië en zeker zal smaken waar vingers zijn om af te likken. En dat nog wel in een verantwoord jasje! Sticky Fingersfood serveert ambachtelijk bereidde Aziatische fingerfoodhapjes. We zijn vers, lekker & gezond. Samen zullen wij onze heerlijke Aziatische Fingersfood hapjes serveren op diverse events. Al bekend in Amsterdam, Haarlem, Leiden, Heerhugowaard & niet te vergeten our hometown Utrecht! Ook zijn we uiteraard voorzien van catering op aanvraag!

In de Aziatische cultuur is het niet minder dan normaal om met je handen te eten, daarom past er geen betere naam bij ons dan "Sticky Fingersfood".

Waarom? 'Because it's allowed to have sticky fingers'

Onze gerechten

Sticky Rice Rolls

Een heerlijk eigen recept wat ons doet denken aan onze jeugd. Kate heeft tot haar 20e in Thailand gewoond dus weet niet beter dan te ontbijten met sticky rice. Een broodje pindakaas als ontbijt werd dus al snel vervangen voor kleefrijst. Sayarina kreeg vroeger altijd sticky rice met rundvlees er in, Zo zijn we samen creatief geweest en zijn we gaan zoeken naar een kindvriendelijk gerecht wat ons doet terugdenken aan mooie jeugdmomenten. Heerlijke zwart-, en witte kleefrijst, geweekt in kokosmelk met gegrilde kipcurry, gebakken ui en sesamzaad aan de binnenkant. En om het af te maken wat tempura aan de buitenkant. Dippen in het sausje zorgt voor de perfecte combinatie. We kunnen in ieder geval goed zeggen dat het niet alleen in onze cultuur zit, maar dat we ook sterk met emotie eten.

Pad Thai sate curry

Gekleurde kleefrijst, geweekt in kokos wat zorgt voor een heerlijk rijke smaak. De vulling bestaat uit overheerlijke vers gemarineerde kippendijfilet in een currymarinade, gebakken ui en sesamzaad. Hier wordt ingerold en voor de krokante bite dippen we de sticky roll in krokante breadcrumbs. Zoet, zout, krokant, hartig, maar voornamelijk een overweldigende boost van smaken die zorgen dat jouw smaakpupillen op hol slaan. Een geheel uniek eigen recept.

Summerrolls

Het gerecht waarmee we de winkel zijn gestart. Onze liefde begon vanaf dat Sayarina kon leren eten met haar handen. Daar begon ze in restaurant Saigon te Utrecht haar eerste Vietnamese rijstpapierrol te rollen. En dat op 8 jarige leeftijd. Hier konden we nooit genoeg van krijgen. De complimenten naar de kok die nu eigenaar is van Kimmade te Mariastraat Utrecht. Toch kon Sayarina het niet weerhouden hier een eigen recept van te maken. Een recept wat meer kruiden bevat en de alle 5 de smaakpupillen worden voldaan.

Beef curry met gebakken rijst

Een échte Thaise beef curry gemaakt met veel kruiden, pittig(Nederlandse termen) en een heerlijke nasmaak waar je minimaal nog een uur van wilt genieten! We krijgen vaak te horen: "Vindt maar is een goede beef curry in Nederland, maar ik proef bij jullie de curry die ik ook in Thailand heb geproefd, heerlijk! Scheelt weer een ticket naar Thailand."

Sticky coco rice

Je kent het recept: Mango met sticky rice in kokosmelk vast wel! Een gerecht wat wij in ieder geval elk moment van de dag kunnen eten. Echter is het vereist om dit met de echte Thaise mango's te maken, maar omdat deze in Nederland moeilijk verkrijgbaar zijn en niet dé smaak hebben van Thailand hebben we gekozen voor een alternatief wat naar ons inziens vele malen lekkerder is. Gekarameliseerde ananas met gekleurde kleefrijst geweekt in kokos. Als overheerlijke sausje hebben we een huisgemaakte kokossaus. WAUW - dat we dit niet eerder hadden bedacht. Onwijs verslavend! (Tevens ook een echte aanrader voor kinderen)

Duck pancakes

Toen wij dit gerecht ontdekten in een simpel restaurantje te Zeedijk Amsterdam konden we er maar geen genoeg van krijgen. Duck pancakes ging van buiten de deur eten, naar zelf bereiden, naar het delen met onze vrienden. We konden er de hele week wel van snoepen! We leken wel gek als we dit heerlijke authentieke recept niet met jullie zouden delen. Tarwe pannekoekjes met heerlijk gegrilde peking eend, komkommer, rettich, hoisinsaus en lenteuit, Eenvoudig maar oh zo heerlijk!

Sticky Fingersfood sauce

Een eigen recept, genaamd. "Een heldere pindasaus". Dit standaard onze huis-dip die je bij de gerechten kunt krijgen. We hebben het hier niet over een Nederlandse pindasaus, maar een Aziatische pindasaus. Het lijkt op een milde variant van chillisaus met heerlijke verse kruiden, groenten en pinda's. Volgens velen maakt het sausje onze gerechten af. Zeer rijk gevuld, ziet er mooi uit en is werkelijk waar de "kokos op de Aziatische taart."

Tom Yam soup

Als we het hebben over een typisch authentiek gerecht uit Thailand zeggen we 'Tom Yam soup'. Een pittige kokossoep heerlijk op smaak gemaakt als je gezellig bij ons komt eten! We maken dit met gekookte kipdijfilet-, of verse gamba's. Mogelijk in een milde vorm, maar voor de gevorderden kunnen we het extra pittig maken! Servetjes zijn van de zaak.....;)

Cateraar

Wil je graag dat wij bijvoorbeeld jouw bedrijfsfeest, receptie of trouwerij voorzien van catering? Dat kan! Neem dan contact met ons op via de onderstaande gegevens' Geef graag aan voor hoeveel personen het verzorgd moet worden of het direct bij je afgeleverd moet worden of dat we het live bij je moeten bereiden. Neem alvast een kijkje in onze gerechten en dan bedenken we samen een overheerlijk plan!

Contact

Voor samenwerking, catering of eventuele vragen stuur een bericht naar info@stickyfingersfood.nl of bel naar 06-48561080 en we sturen binnen 24 uur een reactie terug.